全自动蘑菇酱生产流水线设备

河北世轩科技***提供蘑菇酱生产流水线设备。

蘑菇酱的 加工工艺 1、将色拉油、黄油升温至 150 度时，先下入蒜茸，洋葱，姜，炒至 105 度。 　 2、然后下熟油、海鲜酱、芝麻酱、花生酱、豆腐乳、蚝油炒到 102 度，再下入鸡粉、十三香、花生粉，胡椒粉、去皮熟芝麻炒至102度。 3、***后下入白葡萄酒和柠檬汁炒到99度即可关火，炒拌均匀（约 3-4分钟）起锅。 4、将炒好的海鲜酱放入灌装机盖上盖子，开启搅拌机搅拌均匀后，按每袋1千克的重量进行罐袋打包。 5、重量达到标准的用封口机进行封口。 将打包好的海鲜酱贴上标识进行装箱按10包*5层/箱（大白箱）并及时入保鲜库。没有通过金属检测的产品，要做人工检查，确保产品合格后方可入库。 7、关键控制点： 1》、在下姜末、蒜末、洋葱末到锅内时要慢慢下锅，防止溢锅。 2》、下姜末、蒜末后要调成小火下酱料，以免酱料粘底糊锅。 3》、关火后还要不断的铲动3-4分钟，防止糊锅（电锅关火后温度要上升）。 4》、一定要严格按照温度炒制。 8、成品标准 图示 海鲜酱标准 外观 黄褐色，粘稠状 口感 鲜、香、回味偏甜 9、库房的储存与保管: 海鲜酱图示 海鲜酱标准 保质期 7天 15天，物流8天，门店7天 包装方式 真空袋，1千克/袋 库房保管条件 保鲜库、密封 库房保管方式 10包*5层/箱（大白箱） 10、半成品、成品的废料处理 无

河北世轩科技有限公司位于晋冀鲁豫四省交界的河北省邯郸市，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业，***提供调味酱料/粉料生产的整体解决方案。公司拥有一支技术力量***、制造经验丰富、技术装备精良的研发制造队伍，产品主要应用于火锅底料、鱼调料、香菇酱、辣椒酱、炒菜机、辣椒面、蘸水调料等生产加工行业。

公司的主要产品有：

1、袋装调味酱料（火锅底料、鱼调料、鸡调料、方便面酱包等）生产线整体解决方案；

2、瓶装调味酱（香菇酱、牛肉酱、辣椒酱、风味豆豉等）生产线整体解决方案；

3、各类颗粒和粉料的自动定量、配比、混合、包装生产线；

4、智能炸炒锅：各类自翻式、下出料式、包箱式炸炒锅，有电磁加热、燃气加热、燃油加热等加热方式可选。可炒制可类酱类物料、颗粒状物料、丝状物料及菜品；

5、各类热油锅，油***，卤肉锅，冷却罐，中转罐，干炒机等；

6、智能炒菜机器人、商用炒菜机器人、全自动炒菜机、滚筒式炒菜机；

7、我们可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线；

8、工业控制系统工程；

世轩科技一直秉承以用户需求为中心，专注食品机械设计制造，积极引进吸收******食品加工设备和加工工艺方面的***经验，打造食品加工业综合服务平台，为争做“食品工程***”而不懈努力。

公司不仅提供***的整线解决方案，同时建立完善的售前售中售后服务体系，为客户发展中遇到的问题和困难提供指导帮助。世轩科技将一如既往的努力和追求，以积极开发的心态，以求真务实的精神与国内外新老客户合作，共创双赢！